Il codice ATECO 2025 10.11.00 identifica l'attività «Lavorazione e conservazione di carne, esclusa la carne di volatili», nella sezione C – Attività manifatturiere. È in vigore dal 1° aprile 2025 (classificazione Istat ATECO 2025). Corrisponde interamente al vecchio codice ATECO 2007 10.11.00.
- Codice ATECO 2025
- 10.11.00
- Descrizione ufficiale
- Lavorazione e conservazione di carne, esclusa la carne di volatili
- In inglese (NACE Rev. 2.1)
- Processing and preserving of meat, except of poultry meat
- Livello
- Sottocategoria
- Sezione
- C – Attività manifatturiere
- Divisione
- 10 – Produzione di prodotti alimentari
- Gruppo
- 10.1 – Lavorazione e conservazione di carne e produzione di prodotti a base di carne
- Classe
- 10.11 – Lavorazione e conservazione di carne, esclusa la carne di volatili
- Categoria
- 10.11.0 – Lavorazione e conservazione di carne, esclusa la carne di volatili
- Rispetto ad ATECO 2007
- stesso codice, descrizione aggiornata (prima: «Produzione di carne non di volatili e di prodotti della macellazione (attività dei mattatoi)»)
Cosa comprende il codice 10.11.00
- attività di macelli (gestione di mattatoi) che si occupano dell'abbattimento, della lavorazione o del confezionamento di carne: bovina, suina, di agnello, di coniglio, di montone, di cammello, eccetera
- produzione di carne fresca, congelata o surgelata, in carcasse
- produzione di carne fresca, congelata o surgelata, in pezzi
Comprende anche:
- macellazione e lavorazione di balene a terra o su navi specializzate (navi officina)
- produzione di pelli provenienti da macelli, ad esempio tramite slanatura e salatura (produzione di pelli grezze nell'ambito della macellazione)
- fusione e lavorazione di strutto (lardo) e altri grassi commestibili animali (grassi commestibili di origine animale)
- lavorazione delle frattaglie
- produzione di lana pettinata
Cosa NON comprende
- lavorazione e conservazione di carne di volatili, cfr. 10.12.00
Raccordo con i vecchi codici ATECO 2007
Tavola di raccordo bidirezionale Istat (aggiornamento 2026). «Totale»: tutto il vecchio codice confluisce qui; «parziale»: solo una parte delle sue attività.
| Vecchio codice ATECO 2007 | Descrizione | Attività in comune | Copertura |
|---|---|---|---|
| 10.11.00 | Produzione di carne non di volatili e di prodotti della macellazione (attività dei mattatoi) | Corrispondenza piena: stesse attività. | totale |
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Verifica i finanziamenti →Fonte: Istat – classificazione ATECO 2025, note esplicative, tavola di raccordo bidirezionale ATECO 2025 – ATECO 2007 agg. 2022 e tabella operativa di riclassificazione (aggiornamento 2026), licenza CC BY 3.0 IT. Informazioni orientative: per l'attribuzione ufficiale fanno fede Istat, Agenzia delle Entrate e Camere di Commercio. Strumento gratuito di Credit-One S.p.A. · Ricerca codici ATECO · Convertitore ATECO 2007 → 2025
